X'nista 'nissostitwixxi l-ħafur f'riċetta tal-cookie? .Jekk qed tfittex iddiversifika d-dieta tiegħek , ngħidulek b'liema ikel tista 'tissostitwixxi l-ħafur mingħajr ma tbiddel b'mod sinifikanti l-konsum tas-soltu tiegħek.
Biex tvarja l-Cookies tiegħek, tista ' ibdel ħafur , ma 'sorsi oħra ta' karboidrati, bħal qamħ smid jew kuskus , li hija idratata u nistgħu nakkumpanjawha wkoll bil-ħalib u frott frisk.
Għażliet oħra tajbin , inqas tradizzjonali u li teħtieġ ukoll idratazzjoni, huma quinoa , psewdo-ċereali li joffri ħafna proteini veġetali, u li jgħaqqad ukoll tajjeb ħafna ma 'ikel ħelu bħal frott frisk, jogurt jew oħrajn, jew amaranth , b'karatteristiċi simili għall-ikel ta 'qabel.
Nistgħu nużaw ukoll ross , li tagħmilha bil-ħalib u li magħhom nistgħu nżidu frott, berquq imnixxef u żrieragħ wara li tkun imsajjarha.
Jew fl-aħħar mill-aħħar, nistgħu mmorru għaċ-ċereali kummerċjali, għalkemm l-ewwel għażliet huma naturali daqs il-ħafur, mingħajr zokkor miżjud u b’nutrijenti tajbin għall-ġisem, allura huma aktar rakkomandabbli jekk irridu nibdew il-ġurnata bis-saħħa.
Taf, jekk trid tvarja l-Cookie tiegħek u ibdel il-ħafur ma 'ikel ieħor b'karatteristiċi simili, hawn għandek għażliet tajbin minn fejn tagħżel.
KIF TISSOSTITU L-BUTIR
Il-butir huwa ingredjent komuni ħafna fil-ħami u faċli biżżejjed biex tissostitwixxi. Imma ma tistax dejjem peress li ma nistgħux nissostitwixxu l-butir f'riċetta tal-cookie.
- Nistgħu nissostitwixxu l-istess ammont ta 'butir għall-marġerina u viċi versa.
- Nistgħu nibdluha wkoll biż-żejt billi nużaw 2/3 tal-ammont fiż-żejt. Pereżempju, jekk ir-riċetta tindika 150 gr. ta ’butir, nistgħu nibdluh b’100 ml, żejt. Skond ir-riċetta, nużaw żejt jew ieħor. Jekk trid tkun taf liema hija aħjar, inħallik il-kariga tiegħi dwar iż-żjut.
- Nistgħu wkoll nissostitwixxu l-istess ammont ta 'butir għal Crisco, iżda biss f'riċetti għal ġlata jew kremi. Għalkemm għat-togħma tiegħi l-Crisco huwa utli biss biex tipprattika bil-borża tal-għaġina peress li hija raffinata ħafna u ma togħma xejn.
- Nistgħu anke f'riċetti li jitolbuna butir imdewweb, nissostitwixxuh bit-tuffieħ.
KIF TISSOSTITU L-BAJDA
Jew minħabba l-intolleranza jew il-veganiżmu, bajd ħafna drabi mhumiex milqugħa d-dar, imma huwa veru li ħafna riċetti, jekk mhux il-maġġoranza l-kbira, jinkludu xi ammont żgħir ta ’bajd peress li l-bajd iservi biex jorbot u jemulsifika l-ingredjenti, biex jagħti tessut u biex iżomm l-umdità fil-ħelu.
- Bajda waħda hija daqs banana żgħira misjura ħafna jew 1/2 banana kbira, misjura ħafna.
- Nistgħu nissostitwixxu bajda wkoll għal 60 gr. zalza tat-tuffieħ
- 55 gr. ta 'jogurt ikun daqs bajda waħda.
- Nistgħu anke nissostitwixxu bajda għal 45gr. ta 'dqiq taċ-ċiċri mħallat ma' 65 ml. ta 'ilma.
- Bajda hija saħansitra ekwivalenti għal 45 gr. ta 'ħafur imħallat ma' 45 ml. ta 'ilma.
- Nistgħu nużaw ukoll 45 gr. ta ’żerriegħa tal-chia idratata b’45 ml. ta 'ilma.
- U nistgħu nużaw ukoll 30 gr. ta 'dqiq tal-ġewż imħallat ma' 75 ml. ta 'ilma.
KIF TISSOSTITU T-TRAB TAL-ĦAMRA
Il-ħmira tat-trab hija essenzjali jekk irridu nieħdu xi sponża kejkijiet u huwa għalhekk li rridu nkunu nafu sewwa x'inhu, kif nużawh u kif nissostitwuh u sabiex ma jkollokx dubji tista 'żżur il- post fejn nitkellem dwar boosters u ħmira .
- 1 tsp ta 'trab tal-ħami huwa daqs 1/3 tsp ta' baking soda flimkien ma '1/2 tsp ta' krema tat-tartru.
KIF GĦANDEK TIBDEL IL-KREMA TAT-TARTAR
Il-krema tat-tartru għandha ħafna użi fl-għaġina peress li hija stabilizzatur. Aħna nużawha biex nbajdu l-frak tal-kejk tal-ikel tal-anġlu, biex tgħinna nagħmlu ġid meringue , fost affarijiet oħra.
- Nistgħu nissostitwixxu 1 tsp ta 'krema tat-tartru għal 2-3 tsp ta' ħall abjad jew meraq tal-lumi. Skond liema riċetta nużaw 3 tsp. Imma oqgħod attent, dan jista 'jimmodifika ftit it-togħma tal-preparazzjonijiet tiegħek.
- Jekk ir-riċetta għandha bikarbonat u krema tat-tartru, nistgħu nissostitwixxu l-istess ammont ta 'trab tal-ħami peress li huma l-istess.
KIF GĦANDEK TISSOSTITU L-ĦALIB
Il-ħalib huwa l-aktar faċli li tissostitwixxi peress li se nagħmluh għall-istess ammont ta 'kwalunkwe ħalib veġetali, meraq jew anke jekk ir-riċetta għandha togħmiet qawwija oħra bħal essenzi jew frott, nistgħu nissostitwixxuha bl-ilma.
KIF TISSOSTITU DQIQ
Id-dqiq huwa ingredjent fundamentali fl-elaborazzjonijiet tal-massa tagħna, u huwa għalhekk li nispiċċaw jista 'jagħmilna paniku, allura tinkwetax. Anki jekk ma tkunx taf x'tip ta 'dqiq għandek tuża, tista' tagħti ħarsa lejn il - poġġi fuq dqiq ; żgur li ssib dak li qed tfittex.
- Nistgħu nissostitwixxu nofs l-ammont indikat għal dqiq sħiħ. Fi kliem ieħor, jekk riċetta tgħidilna 100 gr. Ta 'dqiq, aħna nibdluha b'50 gr. Ta 'dqiq sħiħ, peress li jassorbi ħafna iktar ilma.
- 130 gr. tad-dqiq huwa daqs 90 gr. Lamtu tal-qamħirrun u għalhekk skont l-ammont indikat fir-riċetta, se nagħmlu regola ta '3. Imma ma nirrakkomandax li tissostitwixxi 100% ta' dqiq tal-qamħ ma 'lamtu tal-qamħirrun jew lamtu tal-patata peress li n-nisġa tista' tvarja ħafna.
KIF GĦANDEK TISSOSTITWI L-BUTTERMILK JEW IL-BUTTERMILK
Ix-xorrox tal-butir jew ix-xorrox tal-butir ġeneralment jintuża biex itaffu l-kreazzjonijiet tagħna, u huwa dejjem aktar komuni li ssib riċetti li jinkluduh, u għalkemm huwa veru li aktar u aktar supermarkits għandhom dan, huwa possibbli li ma ssibhiex jew li int ma jkollokx id-dar bħala normali.
- Biex tibdel ix-xorrox tal-butir, sempliċement poġġi l-ammont ta ’ħalib indikat fir-riċetta fi xorrox fi skutella u naqqas 20 ml. Biex iżżid dawk l-20 ml. Fil-meraq tal-lumi jew ħall abjad. Allura tista 'taraha aħjar jekk ir-riċetta tindika 200 ml. Xorrox tal-butir, aħna nużaw 180 ml. ta 'ħalib imħallat ma' 20 ml. Meraq tal-lumi jew ħall abjad. Naturalment, għandu jitħalla jistrieħ mingħajr ma tħawwad għal 10 minuti.
- Nistgħu nħalltu 30 ml. ta 'ħalib b'jogurt naturali wieħed u ta' dik it-taħlita uża l-kwantità ta 'xorrox tal-butir jew xorrox li għandna bżonn.
- Nistgħu nużaw ukoll 1 3/4 tsp krema tat-tartru flimkien ma '250 ml. tal-ħalib, ħallih jibqa 'ftit u uża l-ammont indikat minn xorrox tal-butir jew xorrox.
KIF GĦANDEK TISSOSTITWI Z-ZOKKOR
Skond ir-riċetta, nistgħu nissostitwixxu z-zokkor, jew għax irridu nieħdu ħsieb tagħna nfusna u neħtieġu waħda aktar b'saħħitha jew għax spiċċajna u sempliċement irridu nibdluh.
- Nistgħu nissostitwixxu z-zokkor għal verżjoni aktar b'saħħitha, għal din nirrakkomandalek li tmur tara l- post dwar iz-zokkor jew post dwar ġuleppi u għasel .
- Nistgħu nissostitwixxu l-ammont indikat ta 'zokkor għall-għasel; għal dan, aħna nużaw 20% inqas mill-ammont indikat fir-riċetta. Jiġifieri jekk ir-riċetta tindika 100 gr. Zokkor, nużaw 80 gr. ta 'għasel.
- Jekk dak li għandna bżonn huwa icing sugar, dak li se nagħmlu hu li tfarrak iz-zokkor abjad bl-għajnuna ta ’grinder. Dażgur, żomm f'moħħok li qatt ma nkunu tajbin daqs dak li jbiegħu.
Nispera li l-post dwar kif tissostitwixxi ingredjenti fil-ħelu kien utli għalik u li d-dubji tiegħek xterdu anke ftit.
Inħobbok elf.
Kontenut